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钙与人体健康
更新时间:2016-11-28  浏览次数:

——摘自中国中医药杂志(200711月  第5卷 第11期)

人体是由元素组成的,元素的多与少、盈与缺,自然与人体健康关系至关重要。近年来,人们都能认识到人体严重缺钙,对人体健康危害极大,儿童和老年人缺钙极为严重,而且受害最甚。

1、钙的生理作用与需要

钙是人体含量丰富而又是人体最重要元素之一,成人含钙约1200g,所以钙被视为常量元素。其中99%存在于骨骼和牙齿中,余下1%存在于神经、血液、肌肉和脏器中。医学实践证明钙在神经冲动的传递、血液凝固、心跳节律的维持、人体代谢酶的激活等许多生理功能中起重要作用。

人体需钙量据研究报告,认为青年需要量为800-1000mg,儿童、少年、孕妇、哺乳期妇女和停经妇女日需要量为1200-1500mg

2、长期缺钙造成骨质疏松和增生

钙摄入量不足直接后果是引起血钙降低,血钙降低引发一系列严重的病理反应,例如肌肉、神经兴奋增强,出现明显的激惹、惊厥等症状。因此,维持血钙的稳定性实质就是维持生命。在漫长的生物进化过程中,人类已经获得了高超的抗缺钙本领。一个正常人钙代谢,在短时间内缺钙病不影响血钙降低。当钙摄入不足时,人体的血钙自稳系统(包括血钙库和参与骨钙——血钙平衡调节的甲状旁腺素、降钙素、V——D等)立即分泌甲状旁腺素,溶解骨钙来补充血钙,使血钙维持正常水平而不下跌。这是维持生命的重要保护机制之一,这个自动补充血钙过程是一瞬间完成的,速度之快,功效之高。据研究表明当人体严重缺钙,则血钙自稳定系统出现偏移。即甲状旁腺长期受缺钙的刺激,过量分泌甲状旁腺素,致使甲状旁腺素逐渐进入亢进状态。进而造成骨钙减少,血钙和软组织内钙含量的增高是人体对常年缺钙代偿过度的表现,也是衰老的一个典型特征,常见老年人不仅甲状腺旁素分泌过剩,同时降钙素分泌量也明显增加。前者促进骨质疏松,后者促进骨质增生,这正是骨质疏松和骨质增生并存的激素基础,降钙素的增加是抗体对甲状旁腺素增加的一种代偿而已,人体因这种代偿作用形成了“新骨”远不能不足大量丢失的“旧骨”,他们多在骨骼的某些部位形成肥大性关节病变,临床称为骨质增生。

3、严重缺钙易引起骨骼衰老等疾病

妊娠、乳妇缺钙会影响胎儿、婴儿骨骼的长度和强度。儿童缺钙有可能引起骨软或佝偻病,成人缺钙则会发生严重骨质疏松。医学研究表明人衰老最早是骨组织,骨衰老的表现是骨脱钙所致。严重的骨脱钙就形成骨质疏松。由于骨质疏松致使骨质密度降低,骨皮质变薄,骨骼的韧性和弹性降低,这最易导致骨折,而且骨折常不易愈合和影响骨关节的功能。老年人骨折有90%是因为骨质疏松,而且恢复缓慢。

骨质疏松是人体衰老综合征的表现之一,是老年人长见的多发性慢性疾病。全国骨质疏松患者达6000~8000万人,2010年中国骨质疏松患者将达11400万人,而且这个比率有长年增高的趋势,并且女性是男性的6倍,人到中年骨质中的钙开始减少,骨量每年以0.7~1%的速度丢失。妇女绝经后的丢失速度是绝经前的3倍之多,这是由于妇女绝经后雌激素的分泌急剧下降造成(雌激素可以协助将钙储存在骨骼中)。有资料表明,建议停经后妇女每天需要从各种来源摄取1200~1500mg钙就可以防止,至少可以减缓因年龄而引起的骨骼损坏。

4、缺钙易引起高血压、冠心病等血管疾病

当代医学实践表明,当代死亡率最高的疾病——高血压、冠心病与长期缺钙有重要关系,其中有40%的病人与膳食钙营养持续缺乏所直接引起的。近年来,对高血压症膳食的研究表明,引起高血压的主要危险并不是钠盐摄入过多。有资料表明,解决高血压的关键病不是钠、镁或其他矿物质,而是钙。美国俄勒冈卫生大学高血压防治规划主任麦克卡伦博士曾对补钙对高血压的直接影响进行对照试验,认为高血压患者每天补充1000mg钙,连用8周就有明显的血压降低。据研究报告,每日膳食钙摄入800~1000mg,可防止血压升高。流行病学调查资料表明,每日平均摄入钙量450~500mg的人群比每日摄入1400~1500mg的人群,患高血压的危险性高出12倍。有人估计人群摄入钙若提高100mg可使收缩压降低2.5mmHg,舒张压降低1.3mmHg

为什么补钙能降低血压,经医学专家长期观察发现,血液中钠代谢和钙代谢必须保持一定的比例和相对的动态平衡,不然就会出现病症。高血压患者血液中钠含量一般较高,这时补充钙就具有“除钠”的作用,可使血压稳定。

总之、缺钙正严重影响每个人的健康,其中以儿童和老年人最甚,临床表现也很明显。